Combinatie van Indonesische en Nederlandse kenmerken
Het idee van een toko is ontleend aan de combinatie van Indonesische kenmerken en Nederlandse kenmerken.Indonesische specerijen zoals chili en kokosnoot hebben een invloed gehad op de Indonesische keuken die zo ver gaat als het speciale mengsel van kokosnoot met chilipepers dat wordt gebruikt als hoofdingrediënt van sambar en papajasalade. Het mengsel van chili en kokosnoot wordt een kenmerkende Indonesische specerij.
Sambar
Een typische Indonesische maaltijd omvat rijst (het hoofdgerecht), waarvan de bereiding geschiedt volgens de Indonesische traditie. Indonesische rijst wordt meestal geserveerd op bananenblad met ingrediënten zoals rundvlees, kip, eieren, gebakken groenten en diverse pepers.
Bak Kut Teh
Het doordringende aroma van de specerijen zorgt ervoor dat het aroma van het bakje op het bord overgaat. Dit is een typisch ontbijtgerecht, gewoonlijk geserveerd met gekookt ei, mee goreng (gebakken rijst), en specerijen zoals kroepoek, rauwe mango’s of papajasap.
Jogging M Pancake
Een soort pannenkoek die populair is in Indonesië. Het is een kleverige tofu pannenkoek. Het meest interessante deel is het gebruik van gemanipuleerd ei. Het ei dat in deze isolactone.orgemade wordt gebruikt, wordt gemengd met arachidebloem, zeewier, maïsmeel, gehydrogeneerde plantaardige olie en fijngemalen zout, olactone.organsperate pannenkoek. De pannenkoek kan worden gegeten als een normale pannenkoek, maar wordt gegarneerd met ei en vaak vruchten en noten.
Cendol
Het is een gefermenteerde soep die wordt gemaakt van garnalen, zandvis, inktvis of terracotta, gewikkeld in bananenbladeren en overgoten met kokosroom. De bereiding lijkt op een pudding, maar de consistentie is dikker. Het wordt gegeten met gecondenseerde melk of gecondenseerde bananendrank.
Soepen zijn populaire Indonesische ingrediënten. Samenstellingen zoals curry, kokossoep, complete maaltijden en soep zijn allemaal populair. Bij de bereiding van een soep zal een specialist gebruik maken van de rijke smaken en aroma’s van een verscheidenheid aan groenten, vis en vlees met rijst en/of noedels. Het hoofdgerecht wordt vervolgens afgemaakt met gebakken rijst of vlees.
Rijst
Rijst is het hoofdvoedsel van Indonesië. Er zijn vele soorten, variërend van langkorrelige gele rijst tot kortkorrelige bruine rijst en gekookte rijstproducten. Ze worden vaak gegeten met gebakken vis, vlees of groenten. Vlees wordt op verschillende manieren gegeten. Lamsvlees, rundvlees, vis en kip worden allemaal veel gebruikt. Thaise keuken Amersfoort
Verkopers zijn talrijk in Indonesië. Zij verkopen onder meer levensmiddelen, specerijen, sauzen, snacks en soms alcohol. Zij staan open voor verdere handel en invoer. Ondanks het feit dat Indonesië een dichtbevolkt land is, is het een van ‘s werelds meest milieubewuste en multiculturele samenleving met Moslims, Hindoeïsten, Boeddhisten en Confucians die allen hun eigen geloofsovertuiging hebben, welke stijlen ook keuken in Indonesië zijn.
Religieuze overtuigingen zijn echter geen garantie voor de kwaliteit van het voedsel. Moslims, bijvoorbeeld, zijn meestal uitsluitend vegetarisch. Het hindoeïsme is in de eerste plaats een hindoeïstisch geloof en boeddhisten zijn meestal theravadin. Het is dus moeilijk een moslim te vinden die geen varkensvlees eet. De boeddhisten zijn ook niet al te bezorgd over vlees, aangezien zij het niet eten bij speciale gelegenheden.
Indonesië is een vruchtbare bodem geweest voor vele culturen die hebben bijgedragen tot de Indonesische cultuur, daarom zult u, als u ooit in de Indonesische straten rondloopt, de tekenen van talrijke culturen door elkaar heen vinden. Het eten van Indonesisch voedsel kan een interessante ervaring zijn voor uw smaakpapillen, maar u moet zich bewust zijn van het feit dat veel van de Indonesische gerechten zeer pittig zijn. Als u niet-vegetariër bent, raad ik u aan om u te beperken tot de bekende Indonesische gerechten zoals Sayasty, Hambali en Kedah. Dit zijn meestal gerechten die bekend zijn bij het Indonesische volk en zijn in principe de Indonesische lokale keuken.